Rieducazione alimentare al tempo della crisi: insetti e larve sulle nostre tavole

“The Snowpiercer” è un film di qualche anno fa, ambientato in un futuro distopico. L’ossessione ambientalista per il “Global warming” ha portato l’uomo ad intervenire pesantemente sul clima per raffreddarlo, […]

Cosa abbiamo perso della bellezza delle tavolate rurali

  Il cibo è fonte di sostentamento, senza di esso l’essere umano morirebbe. È universale, fa parte dell’uomo per l’uomo. In base alla società in cui viviamo e in base […]